МОЛОКО КОРОВЬЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ СУХОЕ,
ПОСТАВЛЯЕМОЕ ДЛЯ ЭКСПОРТА

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика
Вкус и запах	Свойственные свежему пастеризованному обезжиренному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие привкуса перепастеризации
Консистенция	Сухой мелко распыленный порошок. Допускается незначительное количество плотных комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии
Цвет	Белый, с легким кремовым оттенком

По физико-химическим показателям продукт соответствует требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя	Норма для продукта и тары
	потребительской	транспортной
Массовая доля влаги, %, не более	4	4
Массовая доля жира, %, не более	1	1
Массовая доля белка, %, не менее	32	32
Массовая доля лактозы, %, не менее	50	50
Растворимость, мл сырого осадка, не более Или	0,2	0,4
% не менее	98	96
Кислотность, °Т, не более Или	18	18
% молочной кислоты, не более	0.16	0,16
Чистота молока не ниже группы	II	II
Соли олова (в пересчете на олово) на I кг продукта, мг, не более	100	100
Соли меди (в пересчете на медь) на 1 кг продукта, мг не более	5	5
Соли свинца	Не допускаются

Продукт должен храниться при температуре от 0 до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85°/о не более 8 месяцев со дня выработки. В пределах указанных сроков допускается хранение продукта на предприятии-изготовителе в закрытых складах с нерегулируемой температурой не более 20 суток.