Высококачественные кисломолочные изделия "Ласуня" - сметана, кефир, ряженка являются незаменимыми продуктами для здоровья вашей семьи!
На Балтском молочно-консервном комбинате производятся следующие виды кисломолочных продуктов: сметана, кефир, ряженка, обладающих повышенной биологической и пищевой ценностью и уникальной по своему составу живой молочной микрофлорой.
Это продукты нового поколения, при производстве которых используются молочнокислые закваски датской фирмы "ХАНСЕН" - мирового лидера в этой отрасли. Сочетание различных молочнокислых бактерий и более жесткой обработки молока (90-95 °С) позволили получить продукты, прекрасно сохраняющие свои потребительские свойства в течение 2-х недель.
Использование в питании кисломолочных продуктов "Ласуня", содержащих ацидофильные и бифидо микроорганизмы, является хорошим методом профилактики и восстановления естественной микрофлоры кишечника. Эти микроорганизмы препятствуют развитию кишечной палочки, гнилостных бактерий, способствуют устранению дисбактериоза, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунную систему человека, уменьшают риск онкозаболеваний желудочно-кишечного тракта.
Включение в рацион питания кисломолочных продуктов "Ласуня" при употреблении ряда лекарств (особенно антибиотиков), в стрессовом состоянии, при естественном процессе старения способствует улучшению здоровья.
По органолептическим показателям продукт соответствует требованиям, указанным в табл.1.
Таблица 1
Наименование показателя
Характеристика сметаны
Консистенция и внешний вид
Однородная в меру густая. Вид глянцеватый. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая, наличие единичных пузырьков воздуха.
Вкус и запах
Чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту. Допускается слабовыраженный кормовой привкус.
Цвет
Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
По физико-химическим показателям сметана соответстует
требованиям и нормам, указанным в табл.2.
Таблица 2
Наименование показателя
Норма для продукта
Массовая доля жира - 20%
Массовая доля жира, % не менее
20
Кислотность, °Т
60-100
Температура выпуска с предприятия,
°С, не выше
6
Фосфатаза
Отсутствует
Примечание. Допускается в отдельных упаковочных единицах отклонение массовой доли жира - ±0,5 %.
Хранение сметаны должно осуществляться при температуре (4±2)°C в течение 14 суток в герметически закрытой таре.
