Кефір

Високоякісні кисломолочні вироби "Ласуня" - сметана, кефір, ряжанка є незамінними продуктами для вашої родини!
Виготовляються за новою технологією з використанням натуральних біологічно активних заквасок датської фірми "Хансен" - світового лідеру даної галузі, з молока вищого ґатунку, відібраного в екологічно чистій сировинній зоні БАЛТСЬКОГО МКК ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ. Сполучення різних молочнокислих бактерій більш жорсткої обробці молока (90-95 °С) дозволило отримати продукти, які чудово зберігають свої властивості на протязі 2-х тижнів.
Споживання кисломолочних продуктів "Ласуня", які містять біфідо , ацидофільні мікроорганізми, є ефективним методом профілактиці та відновлення природної мікрофлори кишечнику. Ці мікроорганізми сприяють позбавленню дисбактеріозу, знижують рівень холестерину, зміцнюють імунну систему людини, зменшують ризик онкозахворювань шлунково-кишкового тракту.
Вживання кисломолочних продуктів "Ласуня" під час приймання ряду ліків (особливо антибіотиків), у стресовому стані, природного процесу старіння сприяє покращенню здоров'я.

За органолептичними показниками продукт відповідає вимогам, вказаним в табл. 1

табл. 1

Назва показників	Характеристики
Консистенція і зовнішній вигляд	Однорідна з порушеним згустком (для резервуарного способу). Однорідна з непорушеним згустком (для термостатного способу). Допускається газоутворення у вигляді окремих бульбашок, викликане розвитком нормальної мікрофлори.
Смак та запах	Чистий, кисломолочний, освіжаючий.
Колір	Молочно - білий, трохи кремовий.

За фізико-хімічними показниками молоко відповідає вимогам, вказаним у табл. 2

табл. 2

Назва показників	Норма для кефіру
	0.5 %	1 %	1,5%	2 %	2,5	3,2
Вагова частка жиру, % не менше	-	1.0	1,5	2,0	2,5	3,2
Кислотність, °T, не більше	110	110	110	110	110	110
Активна кислотність, рН, не нижче
Температура випуску з підприємства, °С, не більше	6	6	6	6	6	6

Примітка. Дозволяється в окремих пакувальних одиницях відхилення вагової частки жиру ± 0.1 %.

Зберігання кефіру повинно здійснюватися при температурі 4±2 °CС не більше 14 діб у герметично закритому пакеті.