Сметана

Високоякісні кисломолочні вироби "Ласуня" - сметана, кефір, ряжанка є незамінними продуктами для вашої родини!
Виготовляються за новою технологією з використанням натуральних біологічно активних заквасок датської фірми "Хансен" - світового лідеру даної галузі, з молока вищого ґатунку, відібраного в екологічно чистій сировинній зоні БАЛТСЬКОГО МКК ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ. Сполучення різних молочнокислих бактерій більш жорсткої обробці молока (90-95 °С) дозволило отримати продукти, які чудово зберігають свої властивості на протязі 2-х тижнів.
Споживання кисломолочних продуктів "Ласуня", які містять біфідо , ацидофільні мікроорганізми, є ефективним методом профілактиці та відновлення природної мікрофлори кишечнику. Ці мікроорганізми сприяють позбавленню дисбактеріозу, знижують рівень холестерину, зміцнюють імунну систему людини, зменшують ризик онкозахворювань шлунково-кишкового тракту.
Вживання кисломолочних продуктів "Ласуня" під час приймання ряду ліків (особливо антибіотиків), у стресовому стані, природного процесу старіння сприяє покращенню здоров'я.

За органолептичними показниками продукт відповідає вимогам, вказаним у табл. 1

табл. 1

Назва показників	Характеристики
Консистенція і зовнішній вигляд	Однорідна з порушеним згустком (для резервуарного способу). Однорідна з непорушеним згустком (для термостатного способу). Допускається газоутворення у вигляді окремих бульбашок, викликане розвитком нормальної мікрофлори
Смак та запах	Чистий, кисломолочний, з чітким присмаком пастеризації і топлення.
Колір	Молочно - білий, трохи кремовий

За фізико-хімічними показниками молоко відповідає вимогам, вказаним у табл. 2

табл. 2

Назва показників	Норма
	Масова доля жира - 20%
Вагова частка жиру, % не менше	20
Кислотність, °Т	60-100
Температура випуску з підприємства, °С, не більше	6
Фосфатаза	Відсутня

Примечание. Допускается в отдельных упаковочных единицах отклонение массовой доли жира - ±0,5 %.

Зберігання сметани повинно здійснюватися при температурі 4±2 °C не більше 14 діб у герметично закритому пакеті.